[发明专利]一种压片糖及其制备方法和应用

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种压片糖及其制备方法和应用。本发明公开的压片糖口感好、维生素C含量高且具有较强的自由基清除功能。本发明公开的压片糖其原料包括原花青素、乳糖、山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、β‑环糊精、阿斯巴甜、柠檬酸、微粉硅胶、硬脂酸镁、润湿剂和薄荷精油。本发明还公开了所述压片糖的制备方法，所述方法包括：步骤一、粉碎原料，过筛；步骤二、制备OPC包合物；步骤三、制软材，造粒；步骤四、干燥，整粒，总混，压片，杀菌、包装，得产品。本发明还公开了所述压片糖在生产食品、保健品和药品中的应用。

主权项

一种压片糖，其特征在于，按重量份计，其原料包括：原花青素0.05～0.2份和甘露醇12.5～22.5份。