[发明专利]一种富含鸡蛋果煎饼的制备方法在审
| 申请号： | 201610400526.8 | 申请日： | 2016-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN105851130A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 梅宇昂 | 申请（专利权）人： | 梅宇昂 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 250200 山东省济*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种富含鸡蛋果煎饼的制备方法，该制备方法是通过以下步骤实现的：（1）将鸡蛋果果瓤打浆，得果瓤浆，加入鸡蛋果果皮提取液，搅拌均匀，得混合液；（2）将小米、薏苡仁、玉米，地瓜干、银耳清洗干净后混合，加豆浆浸泡5‑6h，捞出后打浆，得混合浆备用；（3）将混合液和混合浆混合后进行均质，然后通过煎饼机制作煎饼即可；解决了现有技术中煎饼品种单一等问题，本发明制备的煎饼口感筋道香甜，通过加入鸡蛋果及薏苡仁等，既提高了煎饼的营养价值，同时增强了保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 鸡蛋 煎饼 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富含鸡蛋果煎饼的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将鸡蛋果果瓤打浆，得果瓤浆，加入鸡蛋果果皮提取液，搅拌均匀，得混合液；（2）将小米、薏苡仁、玉米，地瓜干、银耳清洗干净后混合，加豆浆浸泡5‑6h，捞出后打浆，得混合浆备用；（3）将混合液和混合浆混合后进行均质，然后通过煎饼机制作煎饼即可。
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