[发明专利]一种血管紧张素转化酶抑制肽及其制备方法在审
| 申请号： | 201610400930.5 | 申请日： | 2016-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN105859868A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 伍善广;田玉红;冯学珍;陆玉婷;陆苑;蒙华琳;刘赛赛 | 申请（专利权）人： | 广西科技大学 |
| 主分类号： | C07K14/47 | 分类号： | C07K14/47;C07K1/36;C07K1/22;C07K1/20;C12P21/06;A23L33/18 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 吕玉博 |
| 地址： | 545005 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种血管紧张素转化酶抑制肽，其氨基酸序列为：Trp‑Tyr‑Leu‑His‑Tyr‑Ala。本发明还提供其制备方法，以酪蛋白为原料，采用木瓜蛋白酶进行水解，将水解液加热使蛋白酶失活，再以镍磁性琼脂糖微粒富集活性组分，高效液相色谱进一步分离，然后冷冻干燥，从而制备出ACE抑制肽。采用本发明制备工艺可以直接制得可食用的ACE抑制肽，也可以将其作为功能因子制成各类食品添加剂，或直接作为食品辅料添加到各类食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 血管 紧张 转化 抑制 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种血管紧张素转化酶抑制肽，其特征在于：其多肽序列为：Trp‑Tyr‑Leu‑His‑Tyr‑Ala。
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