[发明专利]提取甜菊糖的工艺

摘要

本发明涉及食品加工领域，具体为提取甜菊糖的工艺，步骤为(1)将甜叶菊叶置于浸提柱内，加水加压逆流提取；(2)浸出液进行脱色脱味；(3)工业制备色谱分离a.将步骤(2)糖液置于工业色谱柱上样；b.用55％～60％高浓度乙醇洗脱，取含糖洗脱液，经膜过滤，未透出的含糖洗脱液用1～2倍体积水稀释后进行步骤(4)的方法精制；c.用25％～35％低浓度乙醇溶液洗脱，收集含糖洗脱液经膜过滤，未透出的洗脱液回收去除乙醇重新置于色谱柱上样，按照步骤(3)b的方法洗脱；(4)取步骤(3)b所获得液体进行脱色、脱盐、脱味处理并浓缩；(5)过滤干燥。本方法产品纯度达90％以上，而且工艺简化，水和乙醇等溶剂用量减少，生产成本低，节约能源。

主权项

提取甜菊糖的工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)提取：将甜叶菊叶置于浸提柱内，水从浸提柱底部流入，经水加压逆流提取，取浸出液；甜叶菊叶与水的重量比1：8～20；提取时间为6～12小时；水温为5～30℃；(2)浸出液预处理：步骤(1)获得的浸出液进行脱色脱味；(3)工业制备色谱分离：a.将步骤(2)预处理的糖液置于工业色谱柱上样；b.用55％～60％高浓度乙醇洗脱，直至高浓度乙醇洗脱液中不含糖，取含糖的高浓度乙醇洗脱液，经膜过滤，未透出的含糖高浓度乙醇洗脱液用1～2倍体积水稀释后进行步骤(4)的方法精制；c.用25％～35％低浓度乙醇溶液洗脱，直至低浓度乙醇洗脱液中不含糖，收集含糖的低浓度乙醇洗脱液经膜过滤，未透出的洗脱液回收去除乙醇，浓缩至1/5～1/2体积，重新置于色谱柱上样，再按照步骤(3)b的方法洗脱。(4)精制：取步骤(3)b所获得液体进行脱色、脱盐、脱味处理，流速0.5～0.8柱体积/小时，处理后的液体浓缩至1/6～1/3体积；(5)过滤干燥：步骤(4)所获得的浓缩液过滤后干燥；优选的，浓缩液用板框过滤，并喷雾干燥。