[发明专利]一种葵花籽的制作工艺

摘要

本发明公开了一种葵花籽的制作工艺，包括以下步骤：S1、制备原料：选取清水、葵花籽原料和制备食品添加剂；S2、煮制和入味：首先将清水倒入蒸煮罐内，然后将食品添加剂投入蒸煮罐内并进行搅拌并将水温加温至96‑100度，接着将葵花籽原料装入铁笼内，然后将铁笼通过航吊放入蒸煮罐内，将蒸煮罐温度控制在98‑100度煮制1.5‑3小时；S3、烘干：（1）、一次烘干：将S2内煮制好的葵花籽原料投入第一烘干流水线上烘干33‑41分钟，并将第一烘干流水线的温度调节为123‑128度。本发明提出了一种葵花籽的制作工艺，具有工艺简单，操作方便，加工速度块的特点，而且加工的产品口感好，品质高，解决现有加工步骤繁、加工速度慢和普通烘炒使葵花籽破裂的问题。

主权项

一种葵花籽的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1、制备原料：选取清水、葵花籽原料和制备食品添加剂；S2、煮制和入味：首先将清水倒入蒸煮罐内，然后将食品添加剂投入蒸煮罐内并进行搅拌并将水温加温至96‑100度，接着将葵花籽原料装入铁笼内，然后将铁笼通过航吊放入蒸煮罐内，将蒸煮罐温度控制在98‑100度煮制1.5‑3小时；S3、烘干：（1）、一次烘干：将S2内煮制好的葵花籽原料投入第一烘干流水线上烘干33‑41分钟，并将第一烘干流水线的温度调节为123‑128度，将传动频率调节为20‑25HZ；（2）、二次烘干：将经过一次烘干的初加工葵花籽原料投入第二烘干流水线上烘干55‑83分钟，并将第二烘干流水线的温度调节为115‑124度，将传动频率调节为10‑15HZ；（3）、三次烘干：将经过二次烘干的初加工葵花籽原料投入第三烘干流水线上烘干28‑38分钟，并将第二烘干流水线的温度调节为122‑134度，将传动频率调节为13‑18HZ，从而获得二次加工葵花籽原料；S4、筛选：首先将烘干完的葵花籽通过流水线流入自动筛选比重机，将合格的葵花籽通过提升机运送至半成品储存箱；S5、包装：将筛选完后的葵花籽，通过输送带输送到自动称重包装机进行包装；未进行包装的装入半成品储存袋，然后将半成品存储袋密封放置半成品储藏车间。