[发明专利]一种皮燕麦酒及其酿制工艺在审
| 申请号： | 201610414028.9 | 申请日： | 2016-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN106010858A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 徐成体;车发芳;王伟;德科加 | 申请（专利权）人： | 青海省畜牧兽医科学院 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 810000 青海*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种皮燕麦酒及其酿制工艺，属于酒生产技术领域，其以皮燕麦为原料酿制成皮燕麦基础白酒。其酿制工艺依次包括以下步骤：原料筛选、清洗、粉碎、泡粮、初蒸、闷水、复蒸、出甑摊凉、撒曲、入池发酵、蒸馏收集。本发明提供了一种以皮燕麦为原料酿制的清香型皮燕麦酒及该清香型皮燕麦酒酿制工艺。 | ||
| 搜索关键词： | 种皮 燕麦 及其 酿制 工艺 | ||
【主权项】：
一种皮燕麦酒，其特征在于，以皮燕麦为原料酿制成皮燕麦基础白酒。
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