[发明专利]酵母β-葡聚糖的制备方法在审
| 申请号： | 201610414670.7 | 申请日： | 2016-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN106008741A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 王斐芬 | 申请（专利权）人： | 王斐芬 |
| 主分类号： | C08B37/02 | 分类号： | C08B37/02;A61P37/04;A61P39/00;A61P39/06;C08L5/02;C08K5/13;C08K5/132 |
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| 地址： | 200092 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开一种酵母β‑葡聚糖的制备方法，包括以下步骤：(1)将8‑12重量份的酿酒酵母加入35‑85重量份的酶液中，调节pH至5‑10，在48‑62℃水浴下诱导自溶12‑28小时，灭酶活，得到酶解液；(2)将酶解液离心，水洗，得到沉淀物，将沉淀物加入到12‑28重量份的酸液中，在70‑120℃下酸解1‑5小时，离心，水洗，得到酸解物；(3)将酸解物用乙醇洗涤1‑3次，过滤，得滤渣；(4)将滤渣与保鲜剂按质量比为100：(0.01‑0.1)混合，得到混合粉，烘干，即得。本发明提供的酵母β‑葡聚糖制备方法，得到的产品纯度高，工艺简单，且具有增强免疫力、抗辐射、抗衰老的功能，具有良好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 酵母 聚糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酵母β‑葡聚糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将8‑12重量份的酿酒酵母加入35‑85重量份的酶液中，调节pH至5‑10，在48‑62℃水浴下诱导自溶12‑28小时，灭酶活，得到酶解液；(2)将酶解液离心，水洗，得到沉淀物，将沉淀物加入到12‑28重量份的酸液中，在70‑120℃下酸解1‑5小时，离心，水洗，得到酸解物；(3)将酸解物用乙醇洗涤1‑3次，过滤，得滤渣；(4)将滤渣与保鲜剂按质量比为100：(0.01‑0.1)混合，得到混合粉，烘干，即得；所述步骤(1)中的酶液由下述质量百分比的原料组成：木瓜蛋白酶1‑15％、水87‑97％。所述步骤(4)的保鲜剂由香芹酚、丹皮酚、丁香酚混合而成，所述香芹酚、丹皮酚、丁香酚的质量比为(1‑3)：(1‑3)：(1‑3)。所述步骤(2)中的酸液由下述质量百分比的原料组成：酒石酸0.2‑2％、琥珀酸0.2‑2％、柠檬酸0.2‑2％、水94‑99％。
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