[发明专利]一种盐烤滋胃豆与制成方法

摘要

本发明公开了一种能够有效改善慢性胃炎的盐烤滋胃豆与制成方法。本发明的制成方法简单易行，原材料易得，生产过程可控且易于推广。另外，本发明方法制成的盐烤滋胃豆不仅能够改善慢性胃炎，提高体质，而且服用者对盐烤滋胃豆的摄入时间、地点和方式不会受到局限，能改变以往需煲制中药材或多次服用不同药材的传统摄入方式，且所制备的盐烤滋胃豆携带方便、摄入轻松快捷、口感多样，老少皆宜，可长期服用。另外，本发明制备的盐烤滋胃豆通过数次中药提取液煮制和盐烤可以显著减少胀气现象。因此，本发明的盐烤滋胃豆对于慢性胃炎患者而言是一种不错的养胃护胃食品。

主权项

一种盐烤滋胃豆的制成方法，其特征在于，包含以下步骤：(a)制备党参、白术、茯苓、乌梅肉、炒白芍、北沙参、麦冬、金钗石斛、丹参、麦芽、炙鸡内金、炙甘草和玫瑰花的水提取液；(b)烘制黑豆：将黑豆烘干；(c)煮制并盐烤黑豆：将步骤(b)获得的黑豆置于步骤(a)所获得的提取液中，加热至沸腾并保持0.5～2小时，随后取出黑豆并将其放置于铺有宣纸的粗盐上，然后盐烤至黑豆的水分含量为20重量％～45重量％，完成第一次煮制和盐烤，随后重复上述操作7～9次，获得盐烤滋胃豆半成品，其中黑豆不与粗盐直接接触；(d)蜜溜盐烤滋胃豆：将蜂蜜与步骤(c)获得的盐烤滋胃豆半成品混合均匀，然后静置12～24小时，之后将蜂蜜沥干，即可获得本发明的盐烤滋胃豆,其中，党参、白术、茯苓、乌梅肉、炒白芍、北沙参、麦冬、金钗石斛、丹参、麦芽、炙鸡内金、炙甘草和玫瑰花的重量基于党参、白术、茯苓、乌梅肉、炒白芍、北沙参、麦冬、金钗石斛、丹参、麦芽、炙鸡内金、炙甘草和玫瑰花的总重量的百分比分别为：党参8％～15％、白术8％～15％、茯苓8％～15％、乌梅肉4％～10％、炒白芍5％～12％、北沙参5％～12％、麦冬5％～12％、金钗石斛8％～15％、丹参8％～15％、生麦芽5％～12％、炙鸡内金4％～10％、炙甘草4％～10％、玫瑰花4％～10％，并且党参、白术、茯苓、乌梅肉、炒白芍、北沙参、麦冬、金钗石斛、丹参、麦芽、炙鸡内金、炙甘草和玫瑰花的总重量百分比为100％。