[发明专利]一种番茄多维火锅底料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610417524.X | 申请日： | 2016-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN106072360A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 王登朝 | 申请（专利权）人： | 河南大汉食品产业园有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 河南大象律师事务所 41129 | 代理人： | 张继锋;尹周 |
| 地址： | 457300 *** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种番茄多维火锅底料及其制备方法，由番茄块和大豆油进行原料配比，将番茄除去番茄皮和柄蒂加工熬制而成，总体上，本发明具有能够有效避免原料中的物质生成不利人体健康的物质，提高火锅底料的口感，增加食欲，保护胃肠消化系统，方便人体对营养物质进行吸收，逐步改善人体素质的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番茄 多维 火锅 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种番茄多维火锅底料及其制备方法，其特征在于：所述的火锅底料包括如下重量份的原料：番茄块50~100份、大豆油10~60份；所述的火锅底料制备方法包括以下步骤：a、将新鲜的番茄进行清洗晾干，将番茄放入沸水中清煮10~60秒钟的时间后，捞出番茄放入冷水中进行降温，对番茄进行去皮、除去柄蒂；b、将去皮后的番茄使用绞切机进行绞碎，制得番茄块备用；c、称取上述重量份比例的番茄块和大豆油备用；d、将称取备用的大豆油加入炒锅中，加热升温至120~180℃；将称取备用的番茄块加入炒锅中进行翻炒，温度控制在130~160℃进行炒制5~20分钟；e、停止加热，继续进行翻炒降温至60~80℃，进行熟化冷却至室温，进行取样检测品质合格后得到番茄多维火锅底料，根据需要进行灌装密封保存。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河南大汉食品产业园有限公司，未经河南大汉食品产业园有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610417524.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
