[发明专利]一种特色小吃及其制作方法在审
| 申请号： | 201610417778.1 | 申请日： | 2016-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN106072520A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 王仙;陈壮英;罗红卫;蒙桂红 | 申请（专利权）人： | 广西南宁诺尔网络通讯技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 广西南宁明智专利商标代理有限责任公司 45106 | 代理人： | 张智生 |
| 地址： | 530022 广西壮族自治区南宁市青*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种特色小吃及其制作方法，所述的特色小吃以爬沙虫为主原料，以食用盐、植物油、料酒、姜、红糖、八角、茴香、酱油和干辣椒为辅料。首先将爬沙虫表面清洗干净，然后将爬沙虫的头部和尾部去掉，再次清洗，将去头去尾时排出的黑色液体清洗掉，过滤掉多余的水分，加入少许盐、红糖、八角、茴香、酱油和姜腌制，保鲜膜密封好，放入冰箱冷冻20‑30分钟，再次过滤掉冷冻时产生的水分，将植物油放入洗净的锅中，待油烧至150‑180℃，放入腌制好的爬沙虫，炸2‑5分钟后捞出，过滤掉多余的油后即可做成美味的美食。该产品富含蛋白质、多种氨基酸、多种微量元素及多种药用成分，营养丰富，且味道鲜美，口感里嫩外脆，适合各种人群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 特色小吃 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种特色小吃，其特征在于：以爬沙虫为主原料，以食用盐、植物油、料酒、姜、红糖、八角、茴香、酱油和干辣椒为辅料制成，原料重量份为：爬沙虫50份、食用盐1‑2份、植物油3‑5份、料酒3‑4份、姜2‑3份、红糖0.5‑1份、茴香0.5‑1份、酱油1‑2份和干辣椒8‑12份。
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