[发明专利]低聚果糖的制备方法在审
| 申请号： | 201610420778.7 | 申请日： | 2016-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN105950683A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 王斐芬 | 申请（专利权）人： | 王斐芬 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P19/04;C12P19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200092 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开一种低聚果糖的制备方法，包括以下步骤：(1)将8‑12重量份的菊芋粉碎，加入到18‑22重量份酶液中，调节pH至5‑10，在48‑62℃水浴下酶解50‑160分钟，灭酶活，得到酶解液；(2)将酶解液加入到8‑12重量份酸液中，在70‑120℃下酸解50‑100分钟，得到酸解液；(3)将酸解液用活性炭进行脱色，过滤，得到脱色液，将脱色液经超滤、除盐、干燥，即得。本发明提供的低聚果糖制备方法，制备的低聚果糖溶液中低聚果糖含量高，工艺简单，具有广阔的工业应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 果糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种低聚果糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将8‑12重量份的菊芋粉碎，加入到18‑22重量份酶液中，调节pH至5‑10，在48‑62℃水浴下酶解50‑160分钟，灭酶活，得到酶解液；(2)将酶解液加入到8‑12重量份酸液中，在70‑120℃下酸解50‑100分钟，得到酸解液；(3)将酸解液用活性炭进行脱色，过滤，得到脱色液，将脱色液经超滤、除盐、干燥，即得；所述步骤(1)中的酶液由下述质量百分比的原料组成：菊粉酶1‑5％、α‑淀粉酶1‑5％、纤维素酶1‑5％、水87‑97％。所述步骤(2)中的酸液由下述质量百分比的原料组成：磷酸0.2‑2％、琥珀酸0.2‑2％、酒石酸0.2‑2％、水94‑99％。
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