[发明专利]高压脉冲电场辅助酸化乙醇提取蓝靛果花色苷工艺

摘要

为解决蓝靛果花色苷提取率低的问题，本发明提供了高压脉冲电场辅助酸化乙醇提取蓝靛果花色苷工艺，该具体过程为：步骤a，原料预处理；步骤b，酸化乙醇与原料混合；步骤c，高压脉冲电场处理；步骤d，分离；步骤e，定容；步骤f，测吸光值。该工艺设置4个变量：乙醇浓度、电场强度、脉冲数和料液比；利用design expert软件根据Box‑Behnken设计优化出最佳提取工艺为乙醇浓度68.12％，电场强度21.31kV/cm，脉冲数9.38个，料液比1:79.27g/mL，蓝靛果花色苷含量预测值为33.1877mg/g蓝靛果粉末。本发明以长白山产蓝靛果为原料，以0.1％(v/v)盐酸乙醇为提取剂，经高压脉冲电场处理，可大大缩短提取时间，有效提高花色苷含量，为蓝靛果花色苷提取提供新方法，具有较好的应用价值和广阔的开发前景。

主权项

1.一种高压脉冲电场辅助酸化乙醇提取蓝靛果花色苷工艺，其特征在于，以蓝靛果为原料，利用高压脉冲电场辅助酸化乙醇提取蓝靛果花色苷并借助响应面优化提取工艺，其工艺流程和操作步骤如下：高压脉冲电场辅助酸化乙醇提取蓝靛果花色苷工艺流程：原料预处理→酸化乙醇混合→高压脉冲电场处理→分离→定容→测定吸光值；高压脉冲电场辅助酸化乙醇提取蓝靛果花色苷操作步骤与要点如下：(1)原料预处理：将置于‑20℃冰柜冷冻保存的蓝靛果取出放于冷冻干燥机中冷冻干燥，干燥后的果实经破碎机破碎成粉末过1mm尼龙筛网后储存在室温下备用；(2)酸化乙醇混合：取一定量的蓝靛果粉末，按照比例加入0.1％v/v盐酸乙醇；(3)高压脉冲电场处理：将上述混合浆液以7mL/min流速经蠕动泵泵送至高压脉冲电场处理室，在一定电场强度和脉冲数条件下进行高压脉冲电场处理；(4)分离：将经高压脉冲电场处理的浆液置于低速离心机中离心4000r/min，15min，取上清液，即为花色苷提取液；(5)定容：准确吸取1.25mL花色苷提取液，加入50mL容量瓶中，分别用pH1.0的氯化钾‑盐酸缓冲溶液和pH4.5的醋酸钠‑醋酸缓冲溶液定容备用；(6)测定吸光值：分别取适量定容后的溶液置于试管中，于40℃恒温水浴中水浴40min后，以蒸馏水为空白对照分别在510nm和700nm下测定吸光值，计算花色苷含量。