[发明专利]一种橙香粉丝在审
| 申请号： | 201610427320.4 | 申请日： | 2016-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN106036797A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 曾坤亮 | 申请（专利权）人： | 曾坤亮 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30 |
| 代理公司： | 北京冠和权律师事务所 11399 | 代理人： | 朱健;陈国军 |
| 地址： | 423300 湖南省郴州市永兴县便江镇周家村（国家循环*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种橙香粉丝，用料包括：红薯粉100份，冰糖橙皮浆2‑4份，芡粉3.5‑4份，水60‑80份，制作方法包括：制备冰糖橙皮浆，制芡糊，合粉揣揉，抽气泡，漏丝成型，煮粉糊化，冷却捞粉，切断上挂，冷凝，冷冻，解冻干燥，压块包装。本发明的橙香粉丝不添加任何化学物质和色素，食用安全性高；生产出的粉丝下锅不腻，入口滑爽、细腻、筋道，味道鲜美，橙香味十足；且粘弹性适中、筋道十足、强度好、耐煮不易断，添加甜橙营养原料，光泽亮丽、色泽金黄透明，风味纯正，长时间储存后不会出现龟裂现象，保质期长，且生产工艺简单而稳定，适用于大量生产，经济效益好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香粉 | ||
【主权项】：
一种橙香粉丝，用料包括：红薯粉80‑120份，冰糖橙皮浆1‑5份，芡粉3‑5份，水40‑100份。
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