[发明专利]一种发酵型大米核桃粉在审
| 申请号： | 201610429463.9 | 申请日： | 2016-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN105995866A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 李业清 | 申请（专利权）人： | 李业清 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L7/104;A23L29/231;A23L33/105;A23L33/135 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243000 安徽省马鞍*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种发酵型大米核桃粉，由以下重量份原料制成：大米35‑40、葡萄55‑60、酵母菌3‑4、亚硒酸钠2‑3、蔗糖12‑15、红枣70‑80、果胶5‑6、核桃仁360‑380、乳双歧杆菌粉6‑7、罗伊氏乳杆菌粉4‑6、阿胶8‑9、薏仁6‑8、当归5‑6、人参6‑7等；本发明的一种发酵型大米核桃粉，将大米进行富硒发酵，使本发明的核桃粉富集有机硒，有益人体健康，在制备过程中将核桃去皮、脱脂使粉质更加细腻，且不易变质，添加乳双歧杆菌粉、罗伊氏乳杆菌粉，使核桃粉富含益生菌粉，能够有助胃肠道有益菌群的建立，与花生仁粉搭配，能够改善核桃粉的口感，阿胶、薏仁、当归、人参等中药提取物的添加，赋予了本发明一定的补血、补中益气的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 大米 核桃 | ||
【主权项】：
一种发酵型大米核桃粉，其特征在于，由以下重量份原料制成：大米35‑40、葡萄55‑60、酵母菌3‑4、亚硒酸钠2‑3、蔗糖12‑15、红枣70‑80、果胶5‑6、核桃仁360‑380、乳双歧杆菌粉6‑7、罗伊氏乳杆菌粉4‑6、阿胶8‑9、薏仁6‑8、当归5‑6、人参6‑7、黄芪5‑6、紫草根2‑3、0.5%NaOH溶液适量、0.1%CaCl₂溶液适量、水适量。
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