[发明专利]一种杨槐蜂蜜的制备方法在审
| 申请号： | 201610429681.2 | 申请日： | 2016-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN106107808A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 叶繁盛;汪斌;王邵辉;曹友燕;钱晨 | 申请（专利权）人： | 安徽蜜之源食品集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所 11308 | 代理人： | 范奇 |
| 地址： | 241000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种杨槐蜂蜜的制备方法，方法包括以下步骤：a)生蜜验收步骤；b)融蜜步骤；c)真空浓缩步骤；d)冷却步骤，所述的c)真空浓缩步骤为，将过滤好的生蜜加入稳定酶，于真空度720‑730mmHg,温度为40‑50℃进行真空浓缩，直到蜂蜜中的水分为17.5‑22％，即可；生蜜与稳定酶的重量比为1：0.001‑0.0015。本发明与现有技术相比，通过在真空浓缩步骤中，加入稳定酶，使杨槐蜂蜜的淀粉酶值在1年半内基本保持不变，符合出口要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜂蜜 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种杨槐蜂蜜的制备方法，包括以下步骤：a)生蜜验收步骤；b)融蜜步骤；c)真空浓缩步骤；d)冷却步骤，其特征在于：所述的c)真空浓缩步骤为，将过滤好的生蜜加入稳定酶，于真空度720‑730mmHg,温度为40‑50℃进行真空浓缩，直到蜂蜜中的水分为17.5‑22％，即可；生蜜与稳定酶的重量比为1：0.001‑0.0015。
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