[发明专利]一种生物保鲜菌及其在酸乳中的应用在审
| 申请号： | 201610432337.9 | 申请日： | 2016-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN106119149A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 赵林森;齐世华;仵红岩;杨玲;马超 | 申请（专利权）人： | 河北一然生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L3/3571;A23C9/123;C12R1/25 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 吕玉博 |
| 地址： | 050000 河北省石家庄市正定县*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明提供一种生物保鲜菌，其有效成分为植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）LP45（YMC1005或L45）菌剂，其保藏编号为CGMCC No.8072。本发明还提供该生物保鲜菌在发酵酸乳中的应用。本发明的生物保鲜菌能够很好的抑制霉菌生长，从而延长酸乳的货架期，同时能够保持酸乳原有的风味和品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生物 保鲜 及其 酸乳 中的 应用 | ||
【主权项】：
植物乳杆菌Lactobacillus plantarum LP45 CGMCC No.8072菌株或植物乳杆菌Lactobacillus plantarum LP45 CGMCC No.8072菌剂在制备生物保鲜菌中的应用；所述植物乳杆菌Lactobacillus plantarum LP45 CGMCC No.8072菌剂是将植物乳杆菌Lactobacillus plantarum LP45 CGMCC No.8072菌株扩大培养后得到的。
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