[发明专利]一种桑葚补肝益肾苦瓜片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种桑葚补肝益肾苦瓜片及其制备方法，是由下列重量份原料制成：金珠果4‑5、青稞粉2‑3、桑葚汁8‑10、胖大海1‑2、刺五加1‑2、党参1‑2、小麦1‑2、面粉150‑160、白糖15‑18、酵母3‑4、水苏糖4‑5、豆渣粉5‑6、脱色马铃薯膳食纤维5‑6、苦瓜100‑110、适量的食盐、辣椒粉、孜然粉、葡萄糖酸锌溶液、β‑环糊精、麦芽糊精、大豆油和水。本发明加入了豆渣粉，增加了蒸好的馍的弹性，减小硬度，改善馍片口感，烘烤出来的馍片外形完整，薄厚均匀，呈金黄色,色泽均匀有光泽,无过焦,过白现象，口感松脆，弹韧性好，气孔细致均匀，香脆可口。

主权项

一种桑葚补肝益肾苦瓜片，其特征在于是由下列重量份原料制成：金珠果4‑5、青稞粉2‑3、桑葚汁8‑10、胖大海1‑2、刺五加1‑2、党参1‑2、小麦1‑2、面粉150‑160、白糖15‑18、酵母3‑4、水苏糖4‑5、豆渣粉5‑6、脱色马铃薯膳食纤维5‑6、苦瓜100‑110、适量的食盐、辣椒粉、孜然粉、葡萄糖酸锌溶液、β‑环糊精、麦芽糊精、大豆油和水。