[发明专利]粽子全自动连续无筐蓝蒸煮杀菌方法在审
| 申请号： | 201610434824.9 | 申请日： | 2016-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN106071637A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 杨南 | 申请（专利权）人： | 杨南 |
| 主分类号： | A23L3/02 | 分类号： | A23L3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 466000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 粽子全自动连续无筐蓝蒸煮杀菌方法，是一种高效节能的食品杀菌方法。解决了传统水浴式杀菌方法存在的生产效率低、人工成本高、浪费能源和水资源等问题，实现了全自动连续生产。在控制系统的控制下，将包好的待蒸煮杀菌的粽子定量输送到水浴式连续无筐蓝杀菌锅内，在所述杀菌锅内自动完成蒸煮杀菌流程，然后将蒸煮杀菌后的粽子自动排放到二次冷却装置中，经过二次冷却，输送给下道工序，完成一个杀菌循环。采用本方法省去了筐蓝的周转环节，实现了生产自动化。 | ||
| 搜索关键词： | 粽子 全自动 连续 无筐蓝蒸煮 杀菌 方法 | ||
【主权项】：
粽子全自动连续无筐蓝蒸煮杀菌方法，其特征在于：在控制系统的控制下，由输送机将包好的待蒸煮杀菌的粽子定量输送到水浴式连续无筐蓝杀菌锅内，在所述杀菌锅内自动完成杀菌流程，然后将杀菌锅内完成蒸煮杀菌的粽子自动输送到二次冷却装置中，经过二次冷却和清洗，再输送给下一工序；实现了粽子的全自动、连续、无筐蓝的蒸煮杀菌流程。
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