[发明专利]一种油炸类专用调和油在审
| 申请号： | 201610437370.0 | 申请日： | 2016-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN106035744A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 刘兴树 | 申请（专利权）人： | 铜仁市万山区兴隆粮油开发有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙) 52110 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 554200 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种油炸类专用调和油，属于食用油加工技术领域，该调和油包括以下重量份的原料：葵花油20～40份、红花油20～40份、大豆油20～40份、胡桃油20～40份、米糠油10～20份、小麦胚芽油20～40份、紫苏油10～15份、芥花油5～10份、橄榄油5～10份、澡油5～10份。该调和油营养丰富，并且其脂肪酸含量＜0.3重量％，VE含量≥2000ppm，水分及挥发物≤0.03％，酸值≤0.1(KON)/(mg/g)，过氧化值≤2.0mmol/kg；用于制作油炸类食品时，其视屏外表金黄，香气迷人、味道可口；可用于各类油炸食品的制作。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 专用 调和 | ||
【主权项】：
一种油炸类专用调和油，其特征在于：该调和油包括以下重量份的原料：葵花油20～40份、红花油20～40份、大豆油20～40份、胡桃油20～40份、米糠油10～20份、小麦胚芽油20～40份、紫苏油10～15份、芥花油5～10份、橄榄油5～10份、澡油5～10份。
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