[发明专利]一种含乳酸菌和食盐的维生素柠檬味饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种饮料，提供一种含乳酸菌和食盐的维生素柠檬味饮料及其制备方法，解决现有技术的乳酸菌饮料不容易被人体吸收、饮用者会出现乳糖不耐受症、保存时间短且在销售及运输过程中需冷链保证等问题，以及解决在运动量不够的情况下饮用身体会出现问题的缺陷，由以下各原料组成：白砂糖、果糖含量为55%的果葡糖浆、冰糖、葡萄糖、浓缩柠檬汁、浓缩苹果汁、脱脂乳粉、发酵乳杆菌、副干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌1、乳酸乳球菌乳酸亚种、果胶、食盐、柠檬酸、苹果酸、乳酸、柠檬酸钠、氯化钾、乳酸钙、维生素C、维生素B₆、维生素B₁₂、维生素E、烟酰胺、牛磺酸、食品用香精、水，余量。

主权项

一种含乳酸菌和食盐的维生素柠檬味饮料，其特征在于，由以下重量百分比的各原料组成：白砂糖                    1～5%果糖含量为55%的果葡糖浆   1～5%冰糖                      1～5%葡萄糖                    1～5%浓缩柠檬汁                0.1～3%浓缩苹果汁                0.1～3%脱脂乳粉                  0.0005～0.01%发酵乳杆菌                10^‑9～5×10^‑8%副干酪乳杆菌              10^‑9～5×10^‑8%瑞士乳杆菌                10^‑9～5×10^‑8%鼠李糖乳杆菌              10^‑9～5×10^‑8%嗜热链球菌                10^‑9～5×10^‑8%乳酸乳球菌乳酸亚种        10^‑9～5×10^‑8%果胶                      0.00001～0.01%食盐                      0.01～0.3%柠檬酸                    0.01～0.5%苹果酸                    0.005～0.1%乳酸                      0.005～0.1%柠檬酸钠                  0.01～0.1%氯化钾                    0.005～0.1%乳酸钙                    0.016～0.135%维生素C                   0.01～0.1%维生素B₆                  0～0.00016%维生素B₁₂                  0.6×10^‑7～1.6×10^‑7%维生素E                   0.001～0.004%烟酰胺                    0.003～0.018%牛磺酸                    0.04～0.06%食品用香精                0.01～0.3%水，余量。