[发明专利]一种加钙鸡精及其制备方法在审
| 申请号： | 201610441454.1 | 申请日： | 2016-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN106072420A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 蒋健民 | 申请（专利权）人： | 张家港市桃源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/26 | 分类号： | A23L27/26;A23L33/14;A23L33/105;A23L33/16;A23L27/21;A23L27/23;A23L33/10 |
| 代理公司： | 重庆百润洪知识产权代理有限公司 50219 | 代理人： | 刘立春 |
| 地址： | 215600 江苏省苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种加钙鸡精及该鸡精的制备方法，按照质量份数将鸡肉提取物15‑20份、蔬菜提取物3‑8份、海鲜提取物6‑9份、蘑菇提取物5‑8份、酵母提取物7‑10份、香葱粉3‑5份；麦芽糊精7‑9份；鸡蛋5‑8份、呈味核苷酸二钠0.5‑0.8份、天门冬氨酸钠15‑20份、氯化钠18‑21份、白砂糖16‑20份、淀粉12‑15份、香辛料4‑6份、食用香料3‑5份倒入搅拌机中，然后将食品级钙源物质5‑10份加入到搅拌机当中，然后搅拌10分钟，等到鸡精和食品级钙源完全混合均匀后即可。此类鸡精突破了传统鸡精不能有效的预防钙缺乏病这一缺点，具有广阔的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 加钙鸡精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鸡精，其特征包括以下组分：鸡肉提取物15‑20份、蔬菜提取物3‑8份、海鲜提取物6‑9份、蘑菇提取物5‑8份、酵母提取物7‑10份、香葱粉3‑5份；麦芽糊精7‑9份；鸡蛋5‑8份、呈味核苷酸二钠0.5‑0.8份、天门冬氨酸钠15‑20份、氯化钠18‑21份、白砂糖16‑20份、淀粉12‑15份、香辛料4‑6份、食用香料3‑5份，食品级钙源物质5‑10份。
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