[发明专利]一种蓝莓花青素的提取方法

摘要

本发明公开了一种蓝莓花青素的提取方法，属于天然有机化学领域。本发明以蓝莓果为原料，破碎打浆，用质量分数为40%乙醇溶液作为提取液，并加入纤维素酶，在超声辅助下提取，再经离心分离，沉淀重复浸提一次，合并提取液浓缩后，通过高压脉冲电场，促进蓝莓花青素的溶出，增加提取液的蓝莓花青素溶出量，再经大孔吸附树脂吸附，醇洗，浓缩，冷冻干燥，从而得到蓝莓花青素提取方法。实例证明，本发明操作可控，方法独特，减少了生产成本，无污染，使得制得的蓝莓花青素提取率高至80％以上，纯度高达75％以上，具有更高的医疗保健价值和更宽的实际应用领域。

主权项

一种蓝莓花青素的提取方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）称取200～300g蓝莓果洗净去杂，与200～300mL去离子水加入匀浆机中破碎打浆10～15min，将蓝莓浆液加入2～3L质量浓度为40%乙醇溶液中，在50～52℃恒温水浴下， 加入30～45g纤维素酶，并用200W超声波超声10～12min，用质量浓度为10%盐酸溶液调节pH至2.0～2.5，浸提2～3h，将浸提液置入4000～6000/min离心机中离心10～15min，得沉淀和上清液，将沉淀按上述操作再浸提一次并收集上清液，合并上清液，将上清液在50～55℃下，减压浓缩至原体积的30～35%，得蓝莓花青素粗提液；（2）将上述蓝莓花青素粗提液按料液比1：6～1：7加入含质量浓度为0.1%盐酸的质量浓度为60%乙醇溶液中，以7～8mL/min通过高压脉冲电场，控制脉冲数为8～10个，电场强度为18～19KV/cm，并将混合液置入4000～6000/min离心机中离心10～15min，取上清液，得蓝莓花青素二提液；（3）将上述蓝莓花青素二提液以2～4倍柱体积/h流速经过填充有大孔树脂的吸附柱，重复上述操作至提取液无色，再用质量浓度为70%乙醇溶液以0.1～0.5倍柱体积/h流速洗脱被大孔树脂吸附的蓝莓花青素，收集洗脱液，将洗脱液在50～55℃真空干燥箱中减压浓缩，将浓缩液冷冻干燥得蓝莓花青素。