[发明专利]一种甘油三酯型鱼油的提取方法

摘要

本发明涉及一种甘油三酯型鱼油的提取方法，其以乙酯型鱼油、甘油为原料，脂肪酶为催化剂，尿素为提取试剂，所述乙酯型鱼油和甘油的质量比为3:1，脂肪酶是乙酯型鱼油和甘油总量的10%‑20%，尿素是乙酯型鱼油和甘油总量的2‑3倍；按配比在反应釜中加入乙酯型鱼油、甘油和脂肪酶，通过酶解反应得到不饱和脂肪酸酯浓缩液；向酶解反应得到的不饱和脂肪酸酯浓缩液中加入尿素和水，在50℃‑60℃下包合1h，静置冷却到室温使尿素充分结晶形成包合物；利用离心分离技术回收尿素和水，得到甘油三酯型鱼油。本发明工艺简单，稳定性好，提取率高，其不会破坏鱼油的有效成分，食用后无副作用，适用于高含量甘油三酯型鱼油的提取制备。

主权项

一种甘油三酯型鱼油的提取方法，其以乙酯型鱼油、甘油为原料，以脂肪酶为催化剂，尿素为提取试剂，其特征在于：其包括如下步骤：a、首先按照配比称取原料，所述乙酯型鱼油和甘油的质量比为3:1；b、酶解反应：在反应釜中加入乙酯型鱼油、甘油和脂肪酶，所加入的脂肪酶是乙酯型鱼油和甘油总量的10%‑20%；缓慢升温，当温度达到50℃‑60℃时停止升温，搅拌反应一天，终止反应，回收脂肪酶和反应副产物，得到不饱和脂肪酸酯浓缩液；c、尿素包合提纯：向酶解反应得到的不饱和脂肪酸酯浓缩液中加入尿素和水，所加入的尿素是乙酯型鱼油和甘油总量的2‑3倍；在50℃‑60℃下包合1h，静置冷却到室温使尿素充分结晶形成包合物；利用离心分离技术回收尿素并用纯净水反复多次清洗油层中残存的尿素，水洗后的油溶液加入无水硫酸钠，分离去除油溶液的水，得到的油脂即为甘油三酯型鱼油。