[发明专利]一种凝胶糖果及其生产工艺在审
| 申请号： | 201610443288.9 | 申请日： | 2016-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN106070944A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 王丽娜;孙慧玲;张伟 | 申请（专利权）人： | 威海百合生物技术股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264321 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种凝胶糖果及其生产工艺，其胶皮是下列组分按重量百分比制成：果葡糖浆10‑20%、明胶30‑60%、甘油20‑40%、山梨糖醇5‑10%、微晶纤维素1‑5%。生产工艺包括溶糖、熬煮、压模、干燥。将上述胶皮料和配制好糖心料液一起加进模具压模，胶皮厚度80‑85mm。本发明制成的凝胶糖果，通过稳定性试验表明其前期失水较快，后期较为稳定、保湿效果好，崩解速度呈趋势性变化，崩解效果好。本发明组成合理，工艺简单，产品稳定性高，成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 凝胶 糖果 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种凝胶糖果，其特征在于：其胶皮是下列组分按重量百分比制成：果葡糖浆10‑20%、明胶30‑60%、甘油20‑40%、山梨糖醇5‑10%、微晶纤维素1‑5%。
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