[发明专利]乳制品和方法有效
| 申请号： | 201610445964.6 | 申请日： | 2011-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN106072671B | 公开（公告）日： | 2020-06-02 |
| 发明（设计）人： | 加努加帕提·维贾雅·巴斯卡尔;高宏平;罗谢尔·凯思琳·东克 | 申请（专利权）人： | 方塔拉合作集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/19 | 分类号： | A23L33/19;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京英赛嘉华知识产权代理有限责任公司 11204 | 代理人： | 王达佐;安佳宁 |
| 地址： | 新西兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： |
本发明涉及一种液体营养组合物，其包含(a)2‑25重量％的贫钙乳蛋白浓缩物(MPC)，所述贫钙乳蛋白浓缩物(MPC)已经历至少80℃的热处理，并除去15‑45重量％的钙；(b)0‑30重量％的脂肪；(c)5‑45重量％的碳水化合物；其中所述营养组合物在20℃的温度和100s |
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| 搜索关键词： | 乳制品 方法 | ||
【主权项】：
一种液体营养组合物，其包含(a)2‑25重量％的贫钙乳蛋白浓缩物(MPC)，所述贫钙乳蛋白浓缩物(MPC)已经历至至少80℃的热处理，并除去15‑45重量％的钙；(b)0‑30重量％的脂肪；(c)5‑45重量％的碳水化合物；其中所述营养组合物具有在20℃的温度下小于200cP的粘度和100s‑1的剪切速率，并具有至少0.5kcal/ml的能量密度，且其中蛋白质提供所述组合物的总能含量的10‑40％。
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