[发明专利]发酵棉籽蛋白及固态好氧发酵制备发酵棉籽蛋白的方法有效
| 申请号： | 201610445999.X | 申请日： | 2016-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN106071106B | 公开（公告）日： | 2019-12-13 |
| 发明（设计）人： | 邓小晨;吴谦 | 申请（专利权）人： | 四川伯禹生物工程有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12N9/14;C12P21/00;A23K10/37;A23K10/30;A23K10/12;A23K10/14;A23K20/20;A23K20/24 |
| 代理公司： | 51124 成都虹桥专利事务所(普通合伙) | 代理人： | 梁鑫 |
| 地址： | 610000 四川省成都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及一种发酵棉籽蛋白及固态好氧发酵制备发酵棉籽蛋白的方法。本发明要解决的技术问题是是提供一种发酵棉籽蛋白。该发酵棉籽蛋白由以下重量配比的原料发酵而成：棉粕粉97～99份、玉米粉0～1.5份、混合酵母菌固体菌种0.7～1.5份、混合营养盐0.1～0.4份、混合酶制剂0.03～0.1份、水；水的总重量占其它五种原料总重量的0.6～0.9倍。而发酵棉籽蛋白的固态好氧发酵制备方法，则主要包括以下步骤：取各原料混合均匀，在好氧状态下于30～35℃下发酵45～48h，干燥即可。本发明方法可以有效地除去棉粕中的棉酚和抗营养因子，为棉粕的有效利用提供了一条更好的方式。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 棉籽 蛋白 固态 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.发酵棉籽蛋白，其特征在于：由以下重量配比的原料发酵而成：棉粕粉97～99份、玉米粉0～1.5份、混合酵母菌固体菌种0.7～1.5份、混合营养盐0.1～0.4份、混合酶制剂0.03～0.1份、水；水的总重量占其它五种原料总重量的0.6～0.9倍；/n所述的混合酵母菌固体菌种包括的菌种为：扣囊复膜孢酵母(Saccharomycopsisfibuligera)、产朊假丝酵母菌(Candida utilis)和马克斯克鲁维酵母菌(Kluyveromycesmarxianus)；/n所述混合酶制剂的配比为按重量配比计植酸酶︰纤维素酶︰木聚糖酶︰果胶酶︰木瓜蛋白酶＝10～20︰2～3︰0.8～1.5︰0.8～1.5︰0.8～1.5，将五者混匀即可。/n
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