[发明专利]一种海鲜菇的工厂化培养方法

摘要

本发明公开了一种海鲜菇的工厂化培养方法，涉及农业种植技术领域，包括栽培料配方，装瓶，灭菌冷却，接种，发菌，搔菌，催蕾，出菇管理，采收，分级和贮藏保鲜，此工厂化培养方法，设计合理，节约成本，提高了生产产量。

主权项

一种海鲜菇的工厂化培养方法,包括以下步骤：(1)栽培料配方：栽培料由玉米芯、麸皮、玉米粉、石膏粉、石灰和水组成。(2)装瓶：装料瓶采用800mL的聚乙烯塑料瓶，内容物的重量为550～600g，干料250g左右，培养料含水量为65％。搅拌好的培养料由提升机送至装瓶机的料斗再由自动装瓶机组自动装料，调节装瓶机组中的打孔机，使孔穴能达到距瓶底2～3mm处。(3)灭菌：采用高压蒸汽灭菌，灭菌后冷却。(4)接种：工厂化接种是在无菌条件下进行，接种时仔细检查所使用的菌种是否有杂菌污染及生长不良现象，菌种的菌龄界定在发菌满瓶后再加10～15d，并伴有生理成熟迹象，菌丝体截面呈淡米色或淡粉油色，接种前，用高锰酸钾溶液洗涤原种瓶外壁，接种人员需穿戴经过清洗并消毒的衣帽、鞋和口罩，通过风淋室洁净后方可进入接种室，用自动接种机进行接种。(5)发菌：用塑料瓶盖里侧凹下的部分将菌种压成馒头形，并将周围的菌种也由盖子里侧轻压一下，培养室内的温度调整到20～22℃，采用热交换式通风装置使室内CO2浓度维持在0.4％以下，培养过程中保持黑暗状态。(6)搔菌：采用专用搔菌机，将培养料面中央用爪形刀刃旋转压下，将培养基料面四周搔除，形成环沟，搔菌后，需往菌瓶内注水，经1h后全部倒掉。(7)催蕾：用有孔的塑料薄膜等作覆盖材料，室内二氧化碳浓度控制在0.1％～0.2％；菇蕾发生初期1～10lx、菇蕾发生中后期需50～100lx的光照度，进行间歇控制。(8)出菇管理：原基或菇蕾出现以后，栽培车间的温度应控制在14～16℃，相对湿度控制在90％～95％，菇蕾形成的初、中期光照控制在50～100lx的，后期控制在100～200lx的光照，栽培房内每天开灯10～15h，白天关灯，晚上开灯或者间歇开关灯。(9)采收：搔菌后20～23d即采收，仅采收1潮菇。(10)分级，贮藏保鲜。