[发明专利]一种粉蒸肉调料在审
| 申请号： | 201610446109.7 | 申请日： | 2016-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN106072405A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 张一帆 | 申请（专利权）人： | 成都锦汇科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/20 | 分类号： | A23L27/20 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 赵丽 |
| 地址： | 610000 四川省成都市锦江区*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种粉蒸肉的调料，属于食品技术领域。所述调料包括以下按重量份计的原料：a.粉料包：大米30～55份，糯米15～25份，淀粉1～5份，红曲米粉1～3份，花椒0.1～0.8份，辣椒0.1～0.5份，香辛料0.1～0.5份，胡椒0.05～0.1份，白砂糖0.5～2份，食盐1～3份，麦芽糊精0.01～0.1份；b.酱包：豆瓣酱12～28份，植物油8～15份，酱油5～10份，鸡精0.5～1份，米醋0.5～2份，香菇0.5～2份，竹荪0.5～2份，山梨酸钾0.05～0.2份。本发明与现有技术中的粉蒸肉调料相比，具有入味效果好，味道鲜香，营养丰富的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粉蒸肉 调料 | ||
【主权项】：
一种粉蒸肉调料，其特征在于：包括以下按重量份计的原料：a.粉料包大米30～55份，糯米15～25份，淀粉1～5份，红曲米粉1～3份，花椒0.1～0.8份，辣椒0.1～0.5份，香辛料0.1～0.5份，胡椒0.05～0.1份，白砂糖0.5～2份，食盐1～3份，麦芽糊精0.01～0.1份；b.酱包豆瓣酱12～28份，植物油8～15份，酱油5～10份，鸡精0.5～1份，米醋0.5～2份，香菇0.5～2份，竹荪0.5～2份，山梨酸钾0.05～0.2份。
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