[发明专利]一种香水莲花茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种香水莲花茶的制作方法，包括如下步骤：(1)原料花采集；(2)花朵处理；(3)切除；(4)初步烘焙；(5)加湿定型；(6)二次烘焙；(7)包装。本发明的方法制作的香水莲花茶，无论从外观、口感都能达到赏心悦目的效果，茶汤保持金黄色，香气浓郁，用透明花茶壶冲泡，开水倒进去，花朵马上绽放，花型犹如一朵新鲜绽放的莲花，与新鲜香水莲效果一样，达到色香味形俱佳。

主权项

一种香水莲花茶的制作方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)原料花采集：采摘花期为每年5～12月的黄色的香水莲作为原料花；(2)花朵处理：趁上述原料花还未闭合时将其花瓣和花梗冲洗干净，放入容器中散放开来并洗净，接着置于阴凉处，待原料花闭合后放置过夜；(3)切除：次日早上7～8点，上述闭合的原料花自然绽放后，先将原料花的花朵与莲梗分离切除，再将花朵的带绿色的花被分离，然后将花朵平放至烘焙容器中；(4)初步烘焙：将步骤(3)所得的花朵连烘焙容器在28～42度烘焙13～25h，得初烘花；(5)加湿定型：将步骤(4)所得的初烘花用加湿器处理至花瓣受潮变软，再通过人工用定型花套将花瓣顺直闭拢，将头部塞进定型花套中，得定型花；(6)二次烘焙：将步骤(5)所得的定型花在38～63度烘焙8～17h，接着在65～92度烘焙4～12h，得干莲花茶；(7)包装：将步骤(6)获得的干莲花茶在25～55％的湿度环境下进行真空包装。