[发明专利]一种鲫鱼鱼粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201610448375.3 | 申请日： | 2016-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN106072067A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 金刚;丁莉 | 申请（专利权）人： | 深圳职业技术学院 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 深圳市君胜知识产权代理事务所 44268 | 代理人： | 王永文;刘文求 |
| 地址： | 518055 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种鲫鱼鱼粉及其制备方法，其中，制备方法包括步骤：洗净鲫鱼，去除内脏、鳃和黑色腹膜，然后切成小块，加入生姜、玉米须、木瓜，加水漫过鱼体；95~100℃煮或蒸24‑48h后，将水分控干，得到固体；将固体在50~60℃下烘干，或者冻干；将干的固体进行粉碎，过筛，制得鲫鱼鱼粉。通过本发明方法，可以制得一种方便人们食用的通乳增乳的鲫鱼鱼粉，可直接食用，也可与其它食材混合后食用。所述鲫鱼鱼粉具有通乳增乳的功效，含有较多营养成分，如钙磷、蛋白质等；同时，减少了脂肪含量，且鱼骨鱼刺鱼鳞均被有效利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲫鱼 鱼粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鲫鱼鱼粉的制备方法，其特征在于，包括步骤：A、洗净鲫鱼，去除内脏、鳃和黑色腹膜，然后切成小块，加入生姜、玉米须、木瓜，加水漫过鱼体；B、95~100℃煮或蒸24‑48h后，将水分控干，得到固体；C、将固体在50~60℃下烘干，或者冻干；D、将干的固体进行粉碎，过筛，制得鲫鱼鱼粉。
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