[发明专利]一种水果酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 201610455032.X | 申请日： | 2016-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN105919111A | 公开（公告）日： | 2016-09-07 |
| 发明（设计）人： | 马利 | 申请（专利权）人： | 马利 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L19/00 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 张清彦 |
| 地址： | 230012 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种水果酵素及其制备方法，包括以下重量份的原料制成：青梅45‑55份，乌梅8‑12份，山楂8‑12份，甘草6‑10份，果寡糖8‑12份，异麦芽糖8‑12份，酵母提取物26‑30份。制备方法为：1)以重量份数计，称取青梅45‑55份，乌梅8‑12份，山楂8‑12份，甘草6‑10份，果寡糖8‑12份，异麦芽糖8‑12份，将其混合搅拌均匀；2)以重量份数计，称取酵母提取物26‑30份，加入步骤1)得到的混合物中，搅拌均匀，进行酶解，酶解温度为25‑30℃，酶解时间20‑40分钟，然后过滤即得水果酵素。该水果酵素中青梅能够减肥纤体、降脂降压与清肝明目，通过甘草加入能够进一步增强青梅的降脂降压功效，对三高人群疗效好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水果 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种水果酵素，其特征在于，包括以下重量份的原料制成：青梅45‑55份，乌梅8‑12份，山楂8‑12份，甘草6‑10份，果寡糖8‑12份，异麦芽糖8‑12份，酵母提取物26‑30份。
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