[发明专利]一种仙草粉丝及其加工方法在审
| 申请号： | 201610455776.1 | 申请日： | 2016-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN106072475A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 张清华 | 申请（专利权）人： | 普洱市兴安食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京鼎宏元正知识产权代理事务所(普通合伙) 11458 | 代理人： | 邓金涛 |
| 地址： | 665000 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种淀粉农产品，具体涉及一种仙草粉丝,主要原料是薯类淀粉和水，还有仙草微粉，以重量计，其中，薯类淀粉97～99份，水含量260～290份，仙草微粉2～2.5份。本发明还公开了一种仙草粉丝的加工方法，包括原料选取、预热降温、熟化干燥和定型包装：其中，所述预热降温包括预热制浆、搅拌、恒温储料和刮板下料成型；所述熟化干燥包括熟化、冷却、脱离、常温老化和低温老化；所述定型包装包括竖切丝、低温干燥、热风定型干燥、降温、定长横切和检验包装。本发明一种仙草粉丝中掺有一定数量的鼓槌石斛微粉，用全自动化设备精制成粉丝，既爽口美味，又有保健和防治疾病的作用，适合普通人群长期食用，尤其适合多阴虚者。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 仙草 粉丝 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种仙草粉丝，主要原料是薯类淀粉和水，其特征在于，所述仙草粉丝中还包括仙草微粉，以重量计，其中，薯类淀粉97～99份，水含量260～290份，仙草微粉2～2.5份。
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