[发明专利]一种油炸碧根果果仁及其制备方法在审
| 申请号： | 201610458624.7 | 申请日： | 2016-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN106107834A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 李明 | 申请（专利权）人： | 安徽佳烨农业有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L33/105;A23L5/10;A23L3/44;A23L3/3418 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 231200 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种油炸碧根果果仁及其制备方法，各原料组分间的重量配比为：碧根果果仁900‑950、食用盐9‑12、苦瓜3‑5、板栗4‑6、莲子芯2‑4、菊花1‑3、竹叶8‑12、竹茹3‑5、苹果籽4‑6、蜂蜜80‑120。本发明工艺中采用浸泡茶多酚和维生素 C混合液以及充氮油炸技术、包裹竹叶蜂蜜液技术等技术，来从多个方面和角度着手阻止油脂氧化酸败，并起到了很好的效果，并且采用莲子芯、菊花等制成营养液浸泡，也使得碧根果果仁增添了清热的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 碧根果 果仁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种油炸碧根果果仁，其特征在于：各原料组分间的重量配比为：碧根果果仁900‑950、食用盐9‑12、苦瓜3‑5、板栗4‑6、莲子芯2‑4、菊花1‑3、竹叶8‑12、竹茹3‑5、苹果籽4‑6、蜂蜜80‑120。
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