[发明专利]一种含玉米肽的粒状复合糖醇及其制备方法在审
| 申请号： | 201610460774.1 | 申请日： | 2016-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN106107926A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 郑毅;陈德水;廖承军;毛宝兴;毛晨建;胡军宏;罗国伟;江松涛 | 申请（专利权）人： | 浙江华康药业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L33/18;A23L33/00 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 刘静静 |
| 地址： | 324302 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含玉米肽的粒状复合糖醇及其制备方法，其中，粒状复合糖醇中玉米肽的质量分数为0.1‑50％，所述粒状复合糖醇的流动性≤15s/100g，堆积密度为0.4‑0.8g/mL。粒状复合糖醇的制备方法包括：步骤1，从玉米淀粉糖化液中分离得到玉米蛋白溶液；步骤2，在玉米蛋白溶液中加入蛋白酶进行酶解，得到玉米肽水溶液；步骤3，玉米肽水溶液经过精制后，浓缩得到质量分数为30‑80％的玉米肽浓缩液；步骤4，玉米肽浓缩液雾化后，与功能性糖醇粉末接触进行造粒，得到所述含玉米肽的粒状复合糖醇。本发明生产的粒状复合糖醇的能量低，且具有醒酒、降血压等功效，可广泛的应用于食品、保健品和医药等行业。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 粒状 复合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含玉米肽的粒状复合糖醇，其特征在于，所述粒状复合糖醇中玉米肽的质量分数为0.1‑50％，所述粒状复合糖醇的流动性≤15s/100g，所述粒状复合糖醇的堆积密度为0.4‑0.8g/mL。
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