[发明专利]一种油菜籽直接冷轧制油的加工工艺

摘要

本发明涉及一种油菜籽直接冷轧制油的加工工艺，具体包括以下步骤：(1)菜籽风选；(2)菜籽筛选；(3)菜籽磁选；(4)菜籽轧坯；(5)冷榨：将步骤(4)中的片状菜籽放入到冷榨机内，并控制冷榨机榨膛内的温度为60‑70℃，并控制冷榨时片状菜籽的水分在10‑15％，并对冷榨后的油饼进行二次回榨，得到冷榨菜籽油。二次回榨可以提高冷榨的出油率；(6)油饼浸出；(7)过滤；(8)脱色。通过本发明的方法冷榨出的菜籽油色泽鲜艳，富含多种营养物质，避免了菜籽富含的一些蛋白质在加工过程变质的问题。

主权项

一种油菜籽直接冷轧制油的加工工艺，其特征在于：具体包括以下步骤：(1)菜籽风选：将菜籽放入到风选机内进行风选，去除菜籽中掺和的轻杂质及灰尘；(2)菜籽筛选：将经过风选后的菜籽逐步放入到菜籽筛选机内，并调节好菜籽筛选机的筛孔，对风选后的菜籽进行筛选，通过筛孔将小于菜籽体积大小的杂质清除掉；(3)菜籽磁选：人工将磁铁插入到筛选后的菜籽中，并进行来回往复移动，去除菜籽中对人体有害的金属杂质；(4)菜籽轧坯：利用机械外力将菜籽进行打碎研磨，破坏菜籽的细胞组织，使得粒状菜籽变成片状结构，且片状菜籽厚度控制在2‑3毫米；(5)冷榨：将步骤(4)中的片状菜籽放入到冷榨机内，并控制冷榨机榨膛内的温度为60‑70℃，并控制冷榨时片状菜籽的水分在10‑15％，并对冷榨后的油饼进行二次回榨，得到冷榨菜籽油；(6)油饼浸出：将经过二次回榨后的油饼进行破碎，并放入到环形浸出器内进行浸出；(7)过滤：采用网状过滤漏斗对步骤(5)中的冷榨菜籽油进行过滤，得到纯油；(8)脱色：对步骤(7)中的纯油放入到物理脱酸系统内进行高温脱色处理，操作气压为60‑120Pa，操作温度为250‑270℃，脱色出油后进行冷却，得到成品油。