[发明专利]一种牛肉专用保鲜剂在审
| 申请号： | 201610464058.0 | 申请日： | 2016-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN106106703A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 张云淞 | 申请（专利权）人： | 张云淞 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 林培 |
| 地址： | 541004 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及保鲜剂技术领域，特别涉及一种牛肉专用保鲜剂，由以下重量百分比的原料制成：茶多酚1.5％～3.0％，穿心莲提取液0.45％～0.75％，无菌水加至100％。本发明的牛肉保鲜剂保鲜效果显著，延长了牛肉的货架期，货架期由原来的8天变为18天，组成简单，高效、安全、无毒，符合人们追求安全无毒的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 专用 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种牛肉专用保鲜剂，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成：茶多酚1.5％～3.0％，穿心莲提取液0.45％～0.75％，无菌水加至100％；所述的穿心莲提取液的制备方法，如下：取穿心莲去除杂质，洗净，加入其重量10～16倍的乙醇溶液，在230～270MPa下，超高压处理1～4min；然后在38～46℃下，超声波提取12～24min；离心分离，取上清液，得到穿心莲提取液。
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