[发明专利]一种火龙果花、玫瑰花复合饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种火龙果花、玫瑰花复合饮料及其制备方法，包括如下步骤：1)火龙果花提取液、玫瑰花提取液的制备；2)混合、过滤：分别称取步骤1)得到的火龙果花提取液和玫瑰花提取液，混合，搅拌均匀，得到混合提取液，静置，过滤；3)调配、均质：向步骤2)得到的滤液中加入调味剂进行调配，混匀后送高压均质机进行均质处理；4)脱气、灭菌、灌装：脱气后，灭菌，灌装。本发明通过加压、加热处理，不仅可以调节饮料的口感，还能防止沉淀。

主权项

一种火龙果花、玫瑰花复合饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)火龙果花提取液、玫瑰花提取液的制备：分别将火龙果花和玫瑰花除去烂花、杂叶残枝及异物，剪碎，加入同等重量的纯净水，放入密闭容器中，加热到120‑130℃、加压到3‑5MPa，保持8‑10s后突然减压至常压，倒出，再加入8‑10重量份的纯净水加热回流提取2次，每次15min，过滤，合并提取液，滤液浓缩，分别得到火龙果花提取液、玫瑰花提取液；2)混合、过滤：分别称取步骤1)得到的火龙果花提取液和玫瑰花提取液，混合，搅拌均匀，得到混合提取液，静置，过滤；3)调配、均质：向步骤2)得到的滤液中加入调味剂进行调配，混匀后送高压均质机进行均质处理；4)脱气、灭菌、灌装：脱气后，灭菌，灌装。