[发明专利]一种南瓜苦荞粉的加工方法在审
| 申请号： | 201610465283.6 | 申请日： | 2016-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN107509993A | 公开（公告）日： | 2017-12-26 |
| 发明（设计）人： | 巩发永;李静 | 申请（专利权）人： | 李静 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23P30/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 615099 四川省凉山彝*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种成本较低且营养价值较高的南瓜马铃薯挤压膨化粉的加工方法。该加工方法通过将新鲜的南瓜清洗、去皮处理后，捣碎成南瓜浆液，接着需添加苦荞粉使混合物料的水分含量达到15％‑25％，再然后将混合物料通过挤压膨化的方式得到膨化粉；最后，在膨化粉加入一定量的芦丁粉混合均匀后得到南瓜苦荞粉，该方法利用新鲜的南瓜和苦荞粉为原料加工南瓜苦荞粉，其加工过程简单，加工成本较低，加工效果较好，而且南瓜粉不但含有较多的膳食纤维素，而且价格便宜，不但可以大大提高南瓜苦荞粉的营养价值，同时还可以降低苦荞粉的成本，同时，该南瓜苦荞粉中含有含量较高的芦丁，大大增加了南瓜苦荞粉的营养价值。适合在食品领域推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 南瓜 苦荞粉 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种南瓜苦荞粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤：A、选取新鲜的南瓜将其进行清洗、去皮处理；B、将清洗去皮的南瓜捣碎成南瓜浆液；C、在步骤B得到的南瓜浆液中加入苦荞粉得到混合物料，所述混合物料的水分含量为15％‑25％；D、将步骤C得到的含水量为15％‑25％的混合物料通过挤压膨化的方式得到膨化粉；E、将步骤D得到的膨化粉加入一定量的芦丁粉混合均匀后得到南瓜苦荞粉，所述芦丁粉得含量为0‑10％。
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