[发明专利]一种紫薯山楂复合即食片及其制备方法在审
| 申请号： | 201610466081.3 | 申请日： | 2016-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN106072128A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 刘海英;邢子毅;刘亮;龚倩;孙思胜 | 申请（专利权）人： | 许昌学院 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/10;A23L29/30;A23L33/16 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 461000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品制造领域，尤其涉及一种紫薯山楂复合即食片及其制作方法；紫薯山楂复合即食片由以下重量份的物质组成：紫薯浆100份、山楂浆15份、白砂糖20份、水分50份、低脂果胶0.6份、氯化钙0.012份；其制作方法包括以下步骤：浸泡、清洗、软化、打浆、均质、混合、浓缩、摊片成型、烘干和成品；按本发明各组成物质重量份数比生产出来的紫薯山楂复合即食片颜色呈紫红色，剖面组织细腻良好、质地均匀，口感舒适、酸甜味适中、软硬适宜，营养丰富，具有紫薯山楂特有的风味，无异味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 复合 即食 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种紫薯山楂复合即食片，其特征是：由以下重量份的物质组成：紫薯浆100份、山楂浆15份、白砂糖20份、水分50份、低脂果胶0.6份、氯化钙0.012份。
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