[发明专利]季也蒙毕赤酵母3-J15及其应用有效
| 申请号： | 201610467541.4 | 申请日： | 2016-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN106085889B | 公开（公告）日： | 2018-07-06 |
| 发明（设计）人： | 孙群;杨阳;邓岳;田圆圆;刘绒梅;金玉兰 | 申请（专利权）人： | 四川大学 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;A23L27/50;C12P7/22;C12P7/04;C12R1/84 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 史姣姣 |
| 地址： | 610065 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供一种季也蒙毕赤酵母（Meyerozyma guilliermondii）3‑J15，该季也蒙毕赤酵母高产挥发性香气物质2‑苯基乙醇和3‑甲基‑1‑丁醇，且至少能够耐受15%盐浓度，不但具有良好的酱油增香发酵潜力和良好的环境适应能力，有运用于实际酱油生产中的潜力，还可作为发酵菌株在液体培养基中发酵制备3‑甲基‑1‑丁醇和2‑苯基乙醇，为3‑甲基‑1‑丁醇和2‑苯基乙醇的制备提供新的有效手段。 | ||
| 搜索关键词： | 季也蒙毕赤酵母 苯基乙醇 丁醇 制备 发酵 环境适应能力 挥发性香气 液体培养基 发酵菌株 酱油生产 有效手段 耐受 增香 酱油 高产 应用 | ||
【主权项】：
1.季也蒙毕赤酵母（Meyerozyma guilliermondii）3‑J15，其保存编号为CGMCC No. 12465。
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