[发明专利]一种米酒养颜红糖蛋糕

摘要

本发明公开了一种米酒养颜红糖蛋糕，其原材料包括皮料和馅料和包膜料，所述馅料由下述重量份的原料组成：米酒1‑4、益母草1‑2、桂圆1‑3、生姜1‑2、桑椹1‑2、藏红花0.1‑0.4、玫瑰花1‑2、柚子皮1‑3，植物油14‑17、红糖5‑8、糯米粉5‑14、卡拉胶0.03‑0.05、食用盐0.06‑0.09、水适量。

主权项

一种米酒养颜红糖蛋糕，其特征在于：其原材料包括皮料和馅料和包膜料，由皮料和馅料和包膜料按照1:0.8‑1：0.05‑0.1的比例制得；所述皮料由下述重量份的原料组成：泡打粉0.3‑0.5，面粉150‑200，阿胶1‑3，白糖40‑60，荞麦粉4‑6、黑豆粉5‑7、黑芝麻粉3‑5、食用盐0.8‑1，牛奶15‑25，植物油40‑50，鸡蛋15‑20，水适量；所述馅料由下述重量份的原料组成：米酒1‑4、益母草1‑2、桂圆1‑3、生姜1‑2、桑椹1‑2、藏红花0.1‑0.4、玫瑰花1‑2、柚子皮1‑3，植物油14‑17、红糖5‑8、糯米粉5‑14、卡拉胶0.03‑0.05、食用盐0.06‑0.09、水适量；所述的包膜料由下述重量份的原料制得：壳聚糖15‑35、槐豆胶0.1‑1、绿茶粉0.2‑0.5、海藻酸钠0.1‑0.2、β‑环糊精3‑6、柠檬酸0.03‑0.05。