[发明专利]一种人参花补气夹心米蛋糕

摘要

本发明公开了一种人参花补气夹心米蛋糕，其原材料包括皮料和馅料和包膜料，所述馅料由下述重量份的原料组成墨旱莲1‑2、干姜1‑2、党参1‑2、人参花1‑2、火龙果皮1‑2、玫瑰花1‑2、植物油14‑17、米粉3‑6、糯米粉2‑4、砂糖5‑8、食用玉米粉1‑4、卡拉胶0.003‑0.005、食用盐0.02‑0.05、水适量。

主权项

一种人参花补气夹心米蛋糕，其特征在于：其原材料包括皮料和馅料和包膜料，由皮料和馅料和包膜料按照1:0.8‑1：0.05‑0.1的比例制得；所述皮料由下述重量份的原料组成：鸡蛋68‑72、砂糖28‑33、花生油1.8‑3.2、泡打粉0.3‑0.5、小麦面粉38‑45、奶粉8‑15、黑米粉4‑7；所述馅料由下述重量份的原料组成：墨旱莲1‑2、干姜1‑2、党参1‑2、人参花1‑2、火龙果皮1‑2、玫瑰花1‑2、植物油14‑17、米粉3‑6、糯米粉2‑4、砂糖5‑8、食用玉米粉1‑4、卡拉胶0.003‑0.005、食用盐0.02‑0.05、水适量；所述的包膜料由下述重量份的原料制得：壳聚糖15‑35、槐豆胶0.1‑1、绿茶粉0.2‑0.5、海藻酸钠0.1‑0.2、β‑环糊精3‑6、柠檬酸0.03‑0.05。