[发明专利]一种营养水果味五谷甜醅及其制备方法在审
| 申请号： | 201610470930.2 | 申请日： | 2016-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN106071762A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 王永妍 | 申请（专利权）人： | 王永妍 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L33/105;A23L33/10 |
| 代理公司： | 烟台双联专利事务所(普通合伙) 37225 | 代理人： | 吕静 |
| 地址： | 264000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种营养水果味五谷甜醅及其制备方法，属于食品加工技术领域。一种营养水果味五谷甜醅，由以下按重量份配比的原料制成：青稞200‑300份、莜麦80‑140份、浮小麦30‑60份、燕麦120‑160份、藜麦60‑180份、甜醅曲2‑6份、栀子花12‑30份、槐花15‑20份、野菊花15‑20份、雪莲花2‑4份、金银花2‑4份、藏红花1‑3份。本发明的一种营养水果味五谷甜醅，还是以传统的甜醅发酵的方法，其中在发酵过程中添加了部分有补养功效的原料，进一步升华了甜醅的营养价值，而且发酵好后添加的水果汁等原料，让甜醅的口味更佳丰富、营养价值更佳丰富，使其夏能清心提神，冬则壮身暖胃。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 水果 五谷 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种营养水果味五谷甜醅，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成：青稞200‑300份、莜麦80‑140份、浮小麦30‑60份、燕麦120‑160份、藜麦60‑180份、甜醅曲2‑6份、栀子花12‑30份、槐花15‑20份、野菊花15‑20份、雪莲花2‑4份、金银花2‑4份、藏红花1‑3份、诃子1‑3份、三七3‑6份、水果汁120‑200份、枸杞12‑20份、百合12‑20份、大枣12‑20份、蜂蜜10‑30份。
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