[发明专利]一种菊苣糕点及其制备方法在审
| 申请号： | 201610471364.7 | 申请日： | 2016-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN106136051A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 张运齐 | 申请（专利权）人： | 德江县今日食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L33/10 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙) 52110 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 565200 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及糕点制作技术领域，尤其是一种菊苣糕点及其制备方法，通过香醅对玫瑰、桃花、菊花等成分进行处理，并控制温度处理一定时间，使得浆液的醇香味较浓，并结合茶加入后的处理，使得茶多酚与菊苣中的营养成分作用，增强了保健效果，而且使得茶香味与醇香味得到融合，再结合糯米粉的加入与处理，使得菊苣糕点的口感和口味得到丰富，增强了食用者的食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糕点 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种菊苣糕点，其特征在于，原料成分以重量份计为菊花1‑3份、玫瑰1‑3份、桃花0.5‑1份、菊苣5‑7份、香醅1‑3份、糯米粉20‑30份、甘蔗汁1‑3份、刺梨汁3‑7份、茶1‑3份。
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