[发明专利]一种营养香辣苦瓜烤馍片及其制备方法在审
| 申请号： | 201610474652.8 | 申请日： | 2016-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN105875722A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 江川 | 申请（专利权）人： | 安徽省启示录餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36;A21D2/34;A21D2/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市经济技术开*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养香辣苦瓜烤馍片及其制备方法，是由下列重量份原料制成：葱汁8‑9、山药粉4‑5、鸡蛋液2‑3、鱿鱼须6‑7、玉米油8‑9、桑葚1‑2、地丁1‑2、金樱子1‑2、面粉150‑160、白糖15‑18、酵母3‑4、水苏糖4‑5、豆渣粉5‑6、脱色马铃薯膳食纤维5‑6、苦瓜100‑110、适量的食盐、辣椒粉、孜然粉、葡萄糖酸锌溶液、β‑环糊精、麦芽糊精、大豆油和水。本发明将鱿鱼须放在葱汁内浸泡，将山药粉与鸡蛋液混合搅拌成糊，将鱿鱼须表面裹上糊，放入烧热的玉米油内炸，捞出后烘干磨成粉，鱿鱼营养丰富，口味美好，口感好，与山药粉和鸡蛋液搭配，再炸后，口感有很大的提升。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 苦瓜 烤馍片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种营养香辣苦瓜烤馍片，其特征在于是由下列重量份原料制成：葱汁8‑9、山药粉4‑5、鸡蛋液2‑3、鱿鱼须6‑7、玉米油8‑9、桑葚1‑2、地丁1‑2、金樱子1‑2、面粉150‑160、白糖15‑18、酵母3‑4、水苏糖4‑5、豆渣粉5‑6、脱色马铃薯膳食纤维5‑6、苦瓜100‑110、适量的食盐、辣椒粉、孜然粉、葡萄糖酸锌溶液、β‑环糊精、麦芽糊精、大豆油和水。
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