[发明专利]一种苦菊酱菜

摘要

本发明公开了一种苦菊酱菜，由特定重量份的苦菊、蘑菇、海带、生姜、甜面酱、鸡蛋液、辣椒油、盐、醋、香油构成。本发明营养丰富，口感较好，具有一定的保健功能，扩大了酱菜的种类。

主权项

一种苦菊酱菜，其特征在于：其组分及各组分重量份如下：苦菊            50—70份，蘑菇            12—15份，海带            10—14份，生姜            6—8份，甜面酱          120—140份，鸡蛋液          15—17份，辣椒油          16—19份，盐              3—5份，醋              7—9份，香油            9—11份。