[发明专利]一种米糠蛋白与魔芋甘露低聚糖制备饲料添加剂的方法

摘要

本发明公开了一种米糠蛋白与魔芋甘露低聚糖制备饲料添加剂的方法，属于饲料添加剂领域。本发明从魔芋中提取得魔芋甘露低聚糖，再从米糠提取到米糠蛋白，以甘露低聚糖和米糠蛋白为原料溶于丙二醇中，进行回流反应得到产物，将反应产物用膜进行分离除杂，去除不溶物，最后喷雾干燥得反应物，本发明制备得到的产物不但产生大量的致香成分，风味较好，而且还会产生大量的具有抗氧化性、抗菌的物质，作为动物饲料添加剂，不仅可以改善动物胃口，提高动物免疫力，健康安全，而且由于产物具有抗氧化性，可以提高饲料的储存时间。

主权项

一种米糠蛋白与魔芋甘露低聚糖制备饲料添加剂的方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）称取250～300g新鲜魔芋，清洗后粉碎打浆，将魔芋浆用纱布挤汁，收集魔芋液，向魔芋液中加入其体积2～3倍质量分数90%乙醇溶液搅拌混合，混合液旋转蒸发至原体积50%得浓缩液，将浓缩液喷雾干燥得魔芋胶粉，过70～80目筛，得魔芋胶粉；（2）将上述魔芋胶粉按固液比1:3与去离子水混合，向混合物中加入总质量3～5%甘露聚糖酶，放入水浴中升高温度至45～55℃，搅拌酶解25～30min后将酶解液放入细胞粉碎机中处理5～15min，得到魔芋胶处理液；（3）将上述魔芋胶处理液在105～110℃下进行灭酶处理15～20min，灭酶后在10000～12000r/min转速下离心分离，得上清液，向上清液中加入其体积2～4倍的无水乙醇，混合后离心分离得上清液，将上清液旋转蒸发去除乙醇，得到魔芋甘露低聚糖溶液，备用；（4）称取150～250g米糠，放入粉碎机中粉碎、过筛得100～120目粉末，将米糠粉末按固液比1:2与蒸馏水混合得悬浊液，用浓度为2mol/L氢氧化钠溶液调节悬浊液pH值8.5～9.5，调节后加入总质量1～3%淀粉酶，在30～35℃搅拌混合15～25min后进行酶解，酶解结束后得酶解液；（5）将上述酶解液在500～800W功率下超声波脉冲处理30～50min，将处理后酶解液进行高压灭酶，在80～100℃下进行灭酶15～20min，灭菌后离心分离分别得上清液和沉淀物；（6）将上述沉淀物按固液比1:5加入质量分数15%氢氧化钠溶液中，在80～85℃下搅拌混合50～60min，搅拌后过滤得沉淀物，再将上述上清液用浓度为5mol/L盐酸调节pH为3～4，待沉淀完全析出后抽滤，得滤渣，将滤渣与沉淀物混合，洗涤至滤液为中性，将沉淀物烘干得米糠蛋白；（7）将上述制备得到的米糠蛋白和步骤（3）备用的魔芋甘露低聚糖溶液按固液比1:1混合，向混合物按质量比1:3加入丙二醇中搅拌至固体溶液，放入水浴中加热至回流，进行反应30～50min，反应后自然冷却至室温，并将反应物用0.8～1.2μm孔径的膜分离除杂，除杂后喷雾干燥即得到一种饲料添加剂。