[发明专利]超微茶粉泡腾片的制作方法及其产品有效
| 申请号： | 201610478396.X | 申请日： | 2016-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN105961679B | 公开（公告）日： | 2019-10-25 |
| 发明（设计）人： | 童华荣;褚飞洋;毛世红 | 申请（专利权）人： | 西南大学 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 北京同恒源知识产权代理有限公司 11275 | 代理人： | 赵荣之 |
| 地址： | 400715*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明公开了超微茶粉泡腾片的制作方法及其产品，所述制备方法包括如下步骤：1)将成品茶用超微粉碎机粉碎，粉碎后过800目筛取筛下超微茶粉备用；2)按质量份数计，取超微茶粉：10～50份；柠檬酸：20～40份；碳酸氢钠与碳酸钠的混合物I：0～30份；乳糖与甘露醇的混合物I：10～40份；蔗糖：1～10份；并混合均匀，粉碎，并过40目筛取筛下粉末；3)用质量分数为80～90％的乙醇溶液将步骤2)所得粉末润湿，然后在温度为50～60℃条件下干燥2～3h，将粉末进一步粉碎至粒径小于30目，并压制成泡腾片。所制备的超微茶粉泡腾片茶粉质地均匀，泡腾片成型完整，表面光滑，溶解性较好，有少量沉淀。泡腾片在低高温的条件下崩解快速，冲泡出来的茶饮口感好，消费群众的接受性高。 | ||
| 搜索关键词： | 超微茶粉泡腾片 制作方法 及其 产品 | ||
【主权项】：
1.超微茶粉泡腾片的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：1）将成品茶用超微粉碎机粉碎，粉碎后过800目筛取筛下超微茶粉备用；2）按重量百分比计，所述步骤2）配取超微茶粉40%、柠檬酸15%、碳酸氢钠8.3%、碳酸钠1.7%、乳糖26.6%、甘露醇3.4%、蔗糖5%；并混合均匀，粉碎，并过40目筛取筛下粉末；3）用质量分数为90%的乙醇溶液将步骤2）所得粉末润湿，然后在温度为50~60℃条件下干燥2.5h，将粉末进一步粉碎至粒径小于30目，并压制成泡腾片。
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