[发明专利]一种怀山药膳食纤维的制备方法在审
| 申请号： | 201610479408.0 | 申请日： | 2016-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN106072171A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 范永民 | 申请（专利权）人： | 河南天纤益康科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L33/22;A23P30/30 |
| 代理公司： | 焦作市科彤知识产权代理事务所(普通合伙) 41133 | 代理人： | 秦贞明 |
| 地址： | 454850 河南省焦作市*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种怀山药膳食纤维的制备方法，将怀山药或怀山药皮磨成粉，通过亚临界萃取技术提取其中的活性成分，然后取滤渣再经碱性蛋白酶、α‑淀粉酶和纤维素酶酶解，再经膨化、烘干后，即得怀山药膳食纤维。本发明提供的方法工艺简单，易操作，能够从怀山药或怀山药皮的滤渣中提取山药膳食纤维，并保留多种氨基酸和微量元素等营养成分，可溶性膳食纤维含量多，保健功能强，可以广泛用于功能食品的生产加工中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山药 膳食 纤维 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种怀山药膳食纤维的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将怀山药或怀山药皮磨成粉，加入适量的溶剂，然后通过亚临界萃取技术提取山药的活性成分，萃取完成后，取滤渣，烘干；（2）取重量份数为100份的烘干的滤渣，加入适量的水，将PH调至7.8‑8.5，加入重量份数为0.2‑0.5份的碱性蛋白酶，在温度为50‑60℃条件下反应1‑2h；（3）加热至40‑60℃，加入重量份数为0.2‑0.5份的α‑淀粉酶和0.2‑0.5份的纤维素酶，反应30‑50min，烘干至含水量为20‑40%；（4）然后转移至双螺杆膨化机中进行膨化，得到膨化物；（5）然后将膨化物在温度为100℃条件下烘干粉碎，即得怀山药膳食纤维。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河南天纤益康科技有限公司，未经河南天纤益康科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610479408.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：冷饮售卖车
- 下一篇：一种含酸雾及有机污染物废气的净化处理系统
