[发明专利]测定果醋中乙酸δ13C值的方法

摘要

本发明公开了一种应用液相色谱‑稳定同位素比值质谱测定果醋中乙酸δ¹³C值的方法，属于稳定同位素分析技术领域。该方法包括如下步骤：1)为液相色谱组件配制酸性流动相；2)调整液相色谱‑稳定同位素比值质谱至工作状态；3)先后在相同的条件下测定δ¹³C值已知的物质和样品中乙酸；4)根据仪器的系统偏差得出样品乙酸的δ¹³C值。本方法具有操作简单、计算方便、测定稳定准确的特点(测定标准偏差仅为0.10‰)，将促进稳定同位素技术在果醋产品掺伪检测中的应用，为我国食品安全提供一份助力。

主权项

一种测定果醋中乙酸δ¹³C值的方法，其使用液相色谱‑稳定同位素比值质谱测定，且在测定前无需去除果醋样品中存在的除乙酸以外的其他有机成分。